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La fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in tini di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10 giorni
mantenendo tuttavia un'ottima bevibilità e una persistenza lunga e soddisfacente
dove è ampiamente coltivato e apprezzato
La finezza dello Chardonnay (dal 35 al 40%) è completata dalla delicatezza del Pinot Meunier (dal 25 al 30%) e dalla struttura del Pinot Nero (dal 30 al 35%)
pesca noce) e agrumi (limone) aggiungono vivacità con un piacevole accento acidulo e una lieve nota amaricante
Granito Bianco Ticinese DOC Filosofia-Bio La fermentazione alcolica e laGranito Bianco Ticinese DOC un vino bianco raffinato e complesso, che si distingue per il suo colore giallo paglierino intenso e la sua eleganza inconfondibile. Frutto di un sapiente assemblaggio di Chardonnay, Sauvignon Bianco, Pinot Bianco e Pinot Grigio, ogni vitigno viene vinificato separatamente in barriques, consentendo a ciascuno di esprimere appieno le proprie caratteristiche. Lunione armoniosa avviene prima dellimbottigliamento, creando un
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