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tipico di un vigneto coltivato con estremo rigore agronomico
Vinificato esclusivamente in cemento per dieci mesi
Formaggi: robiola di Roccaverano
L'attesa: un affinamento minimo di 6 anni sui lieviti (fino a 10 anni per le riserve)
La filosofia di Matthieu Cugnart prevede una gestione della vigna senza l'uso di chimica di sintesi
Champagne Cuvée Nature s.a. - Nathalie Falmet Carabuneira tipico di un vigneto coltivato100% Pinot Noir Blanc de Noirs La Cuve Nature l'essenza pura del lavoro di Nathalie Falmet, una delle figure pi interessanti della Cte des Bar. Vigneronne oenologue dal profilo unico, Nathalie ha unito la sua rigorosa formazione tecnica alla gestione diretta dei vigneti di famiglia a Rouvres les Vignes. Questa cuve, un Pinot Noir in purezza senza dosaggio, riflette una visione enologica puntigliosa e raffinata: qui la potenza tipica del territorio
