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Il Bordeaux Rouge “Tire Pé” 2019 di Château Tire Pé è una sfida alle convenzioni: un vino che
quasi salino
Emergono note di scorza d'arancia candita
Rispetto agli Champagne più verticali e pungenti
dove l'acidità del vino bilancia perfettamente la componente grassa e aromatica del formaggio
Canaiolo Toscana IGT 2022 - Ascione Alongi Muscat Blanc Il Bordeaux Rouge “Tire Pé”100% Canaiolo Rosso 8 mesi tra acciaio e cemento Il Canaiolo di Ascione Alongi rappresenta la riscoperta di uno dei vitigni pi poetici e identitari della Toscana, troppo spesso rimasto nellombra del Sangiovese. Giovanni Ascione e Maurizio Alongi scelgono di vinificarlo in purezza, sottraendolo ai grandi assemblaggi per restituirgli la piena dignit che merita. Attraverso una maturazione di otto mesi condotta esclusivamente tra cemento e acciaio, il
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