Chica reina spagna - T- bone Frollatura:30 gg con note aromatiche di ghiande

con note aromatiche di ghiande e erbe selvatiche

con tannini dolci e un tocco di vaniglia che arricchisce il palato

conferisce alla carne un sapore speciale dalla piacevolissima nota salina ed una consistenza inimitabile

5% Petit Verdot

Ornellaia 2020

Chica reina spagna - T- bone Frollatura:30 gg con note aromatiche di ghiandeChica Reina animale proveniente dalla penisola iberica, in particolare dalle regioni dellAsturia, della Galizia e dei Paesi Baschi. Anticamente usate per il lavoro nei campi, le razze che compongono questa selezione sono tra le pi rinomate: la Rubia Gallega, la Asturiana de la Valles e la Charra. Ognuna di esse ha una propria peculiarit ma ci che le accomuna let superiore agli 8 anni, la grande struttura fisica e la dieta ricca di erba da pascolo,