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macerazione per una settimana con cappello sommerso alternato
Successivamente fermentazione in acciaio a 14 – 16 °C
Equilibrio e struttura per il Barolo Sorì Gepin
– Insalata di calamari o gamberi
3500kg/6000 piante per ha
Calamuri Primitivo IGT 2021 Vino Bianco macerazione per una settimana conVITIGNO: 100% primitivo COLORE: rosso rubino con riflessi porpora TERRENO: medio impasto argilloso GUSTO: possente e avvolgente, strutturato e caloroso BOUQUET: speziato con profumi di confettura di more selvatiche e frutti di bosco NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: fermentazione con macerazione di circa 10gg a temperatura controllata; affinamento 12 mesi in botti di rovere AFFINITA GASTRONOMICA: pappardelle al sugo di cinghiale, Fagottini di salsiccia
US$ 195.30
US$ 136.15
US$ 24.34
US$ 79.96
US$ 189.00
