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Le montagne schermano il freddo da nord
ma in proporzioni diverse
circa il 20% è invecchiato nelle barriques di quercia francese e quindi assemblato per la cuvée
Al naso esprime molteplici aromi di macchia mediterranea
Le note amaricanti derivano da meliloto
Poggio al Tufo Rompicollo Maremma 2018 Mirto Le montagne schermano il freddoRompicollo il vino simbolo del progetto Poggio al Tufo, il primo prodotto dalla famiglia Tommasi nel territorio della Maremma Toscana, un blend di Sangiovese al 60% e Cabernet Sauvingnon al 40%. "Abbiamo pensato di cambiare il nome del vigneto Rompicollo, ma quando abbiamo letto il significato, Persona sempre pronta a gettarsi a capofitto in sfidanti iniziative o bravate, labbiamo interpretato come una portafortuna per iniziare il nostro primo
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