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La fermentazione viene eseguita sulle skin in serbatoi in acciaio inossidabile a temperatura controllata
raccolte nella prima settimana di settembre
nome che nasce invertendo nome e cognome della proprietaria
Si abbina a tutti i piatti a base di carne rossa
artigianale e biologico con un intrigante ventaglio di profumi e un tannino protagonista grazie all'interazione dell'autoctono vitigno Sangiovese con uve internazionali
Poggio al Tufo Alicante 2017 Liquorosi La fermentazione viene eseguita sulleAlicante di Poggio al Tufo prodotto con uva di bouschet alicante al 100%. Questa vite mediterranea con un fascino esotico il risultato di una croce fatta nel 1860 dal vivaio francese Henri Bouschet, a partire da Grenache e Petit Bouschet (una vite a sua volta creata da suo padre attraversando altre due uva francesi ora quasi scomparse, le Aramon Noir e The Teinturier du Cher, nel 1824). Alicante si diffuso principalmente in Spagna, ma anche in
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