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in bocca è secco e sapido e risente totalmente del clima atlantico
Informazioni aggiuntive: appassimento tradizionale delle uve in cassette poste in fruttaio
Informazioni aggiuntive: fermentazione spontanea con lieviti indigeni ed affinamento in botti di legno uova di cemento e vasche di acciaio per 19 mesi
Cantina: Domaine du Carrou - Dominique Roger
Dopo la presa di spuma rimane in bottiglia sui lieviti per 30 mesi
Irpinia 2021 | Coda di Volpe Svizzera in bocca è secco eCantina: Perillo Provenienza: Castelfranci Campania Italia Vitigno: Coda di Volpe Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Le uve provenienti da 60 filari pre filossera, su terreni argillosi. Affinamento in acciaio e con una produzione di meno di mille bottiglie. Un vino bianco longevo e intenso.
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