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La viticoltura a Klingenberg affonda le radici nel XIII secolo
con una persistenza che torna sulle note di frutta secca e macchia mediterranea
liquirizia e un leggero tocco balsamico
Carni rosse: ottimo con una tagliata o carni grigliate
o per piatti di cacciagione di piuma
Sidro Poiré Athéna Brut 2020 - Julien Thurel Mourvedre La viticoltura a Klingenberg affondaMiscela di pere agrodolci Fermentazione in acciaio termoregolato; affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi Il Poir Athna Brut 2020 di Julien Thurel unespressione solare e di grande immediatezza, nata da una sapiente miscela di pere locali agrodolci coltivate ai margini della foresta di Orlans. Rispetto alla verticalit estrema del "Cru des Loges", lAthna punta su un profilo pi fragrante e varietale, mantenendo per il rigore produttivo che
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