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Il digestivo dal fervore siculo
l’affinamento del vino proseguirà sempre in acciao per sei mesi prima di andare in bottiglia
Non sono adoperati elementi chimici o diserbanti che potrebbero stressare la pianta ed alterare le proprietà organolettiche delle uve
Petit Verdot e Syrah
Il Catarratto è l’etichetta e il vitigno in cui Sergio si sente più rappresentato
Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 Cl.75 - Emidio Pepe Brandy Il digestivo dal fervore siculoEMIDIO PEPE Il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe un vino rosso ottenuto dalle uve omonime proveninti da vigne situate su terreni di origine argillosa lavorate con la metodiche biodinamiche. Fermentazione spontanea in vasca di cemento vetrificato da 22 e 30 hl senza rimontaggi e affinamento sulle fecce fini in vasca di cemento vetrificato per 2 anni. Imbottigliato a mano senza filtrazione, invecchiamento in bottiglia. Il vino Montepulciano Pepe si
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