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ma un vero alleato in cucina
è già un preludio della sua magnificenza
Taylor's è uno dei più rispettati produttori di vini di Porto Tawny invecchiato
il vitigno Bondola era caduto in disuso con l'affermazione del Merlot
una regione dove il Merlot trova una delle sue massime espressioni
Amarone Phanos Valpolicella DOCG Vitigno-Pinot Grigio ma un vero alleato inLAmarone della Valpolicella DOCG Phanos di Villa Canestrari nasce dai vigneti collinari della Val dIllasi, su suoli tufacei, argillosi e calcarei esposti a sud ovest, perfetti per le uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e altri vitigni storici della Valpolicella. Dopo la raccolta, i grappoli vengono lasciati appassire per mesi, con unimportante perdita di peso che concentra zuccheri e aromi, prima della fermentazione e del lungo affinamento in
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