Vouvray Demi Sec 2016 | Les Fondraux champagne fermenta spontaneamente in tini aperti

fermenta spontaneamente in tini aperti e affina in legno grande per 12 mesi

Informazioni aggiuntive: Fermentazione spontanea ed affinamento per 18 mesi in contenitori di diversa natura (acciaio

5 ettari lavorati seguendo il calendario lunare e senza alcun prodotto di sintesi

Cantina: Terre di Pietra

Informazioni aggiuntive: vinificazione in tini poi affinamento sulle fecce fini per 16 mesi in botte

Vouvray Demi Sec 2016 | Les Fondraux champagne fermenta spontaneamente in tini apertiCantina: Champalou Provenienza: Vouvray Loira Francia Vitigno: Chenin Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 12,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vino dal carattere fruttato ma con una decisa nota sapida. La fermentazione avviene in legno e si stoppa naturalmente col freddo invernale prima che vengano esauriti tutti gli zuccheri, da qui la definizione demi sec. Affina in barrique e molti anni in bottiglia.