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ma si sposa divinamente anche con la cucina di terra ligure: ravioli di borragine
che parla di terroir con una voce moderna e pulita
La scelta di non utilizzare il legno (salvo che per il rosso del Rosé) e di puntare su affinamenti prolungati permette di domare la forza naturale delle uve di Aÿ
con un’età media delle viti di 45 anni
Perché scegliere L'Amiral
Nembo 2020 Fiano - Capolino Perlingieri Mencia ma si sposa divinamente ancheIl Fiano "Nembo" 2020 di Capolino Perlingieri uninterpretazione luminosa e profonda di uno dei vitigni a bacca bianca pi nobili del Sud Italia. Prodotto nel Sannio Beneventano, a Castelvenere, questo Fiano si distacca dalle versioni pi opulente per cercare una verticalit e una finezza quasi "nordica". L'annata 2020, caratterizzata da un ottimo equilibrio climatico, ha permesso ad Alexia Capolino Perlingieri di ottenere un vino di grande precisione
US$ 84.50
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