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dove il grasso e il collagene si sciolgono rendendo la carne succosa e piena di gusto
mentre Corallina
Bistecche di collo: 1Kg - 4/5 pz
taglio di suino noto per essere magro
È una bistecca tenera
T-Bone Peso:1kg dove il grasso e ilT bone di bovino, taglio noto per il classico osso a T che separa filetto e controfiletto. una bistecca importante, saporita e scenografica, ideale per chi cerca una carne da griglia vera, con due consistenze diverse nello stesso taglio.
